辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒(jiāo)测试偏(piān)碱性(xìng)。辣椒是(shì)热碱性食(shí)物。对于老人来说，最好(hǎo)不要多吃(chī)。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇不能多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的(de)优点(diǎn)，可降低(dī)人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和其它(tā)碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出被(bèi)压坏(huài)或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才(cái)继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上手套(tào)保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素(sù)，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意(yì)不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可以用凉(liáng)架，或其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光(guāng)、通风(fēng)良(liáng)好的房(fáng)间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地(dì)点。

　　让(ràng)它们晾3天或更(gèng)久，然后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线把辣(là)椒穿成(chéng)串，然后挂起来(lái)。

　　这个(gè)方法简单，而(ér)且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续挂着(zhe)它们，或是收(shōu)起来，供日(rì)后使用。

　　做(zuò)法如下：把一(yī)根粗(cū)长(zhǎng)线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣椒，一(yī)直重复这(zhè)个步佛系心态是什么意思骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通(tōng)风良好、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到(dào)1个月，辣椒变干(gàn)后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶(gǎn)时(shí)间，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不(bù)妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣(là)椒切片能(néng)让它们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最(zuì)低温烘(hōng)烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用(yòng)食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅(xùn)速脱(tuō)水。

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