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老南(nán)瓜(guā)可以(yǐ)生吃吗

　　老南瓜是可(kě)以生吃的。

　　南瓜可以生吃(chī)，南瓜中(zhōng)含有丰富的(de)胡萝(luó)卜素、维生素、矿(kuàng)物质(zhì)、氨基(jī)酸及果(guǒ)胶等营养物质，

　　生(shēng)吃(chī)南瓜可以较(jiào)好的保存(cún)其营养价(jià)值，但建议控制摄入量，以免造成胃肠(cháng)道不适(shì)，日常适量(liàng)生(shēng)吃南瓜，对于改善皮肤(fū)状态、缓(huǎn)解便秘发生等有一定(dìng)的(de)辅助作用(yòng)。

怎么(me)挑甜的老南瓜(guā)好吃

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不同的品种(zhǒng)，南瓜的(de)颜(yán)色是不一样(yàng)的。

　　市场上常卖的两个品(pǐn)种(zhǒng)，一个是蜜本南瓜，要面(miàn)甜的就要挑选颜色橙色的，成(chéng)熟(shú)的好(hǎo)，口(kǒu)感就好;还有一种(zhǒng)京(jīng)绿(lǜ)栗南瓜，北京的品种，挑选要(yào)找颜色(sè)深(shēn)绿(lǜ)的、所(suǒ)以，什(shén)么样的南瓜又面又甜，首(shǒu)先看(kàn)颜色准没错。

　　2、观察南瓜(guā)外形。

　　可以通(tōng)过看(kàn)南(nán)瓜的形状(zhuàng)看出来，有(yǒu)的南瓜是圆的，带有条纹的(de)；有的是长的，带有斑纹线的。

　　不(bù)管什么形状(zhuàng)的(de)南(nán)瓜，在挑选的时候，要找形状完整的，有(yǒu)凸起或斑(bān)点的(de)不影响(xiǎng)口感，这是南瓜抵制虫(chóng)害，保护自己留下(xià)来的痕迹。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的外(wài)皮。

　　购买时要找老南瓜(guā)，用手掐(qiā)南瓜外皮，如果(guǒ)比较坚硬，那就是(shì)老(lǎo)南瓜；如(rú)果(guǒ)一掐就破，那就是嫩南(nán)瓜。

　　4、听(tīng)声音(yīn)：挑选南(nán)瓜(guā)时，可将南(nán)瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨pupil是什么意思 pupil是可数名词吗别(bié)一下(xià)南(nán)瓜(guā)的声(shēng)音(yīn)，闷响的就是老南(nán)瓜，反之，成熟度就(jiù)没那么好(hǎo)了。

如(rú)何挑选甜(tián)南瓜

　　1、看(kàn)，从外皮颜色上(shàng)来说，金(jīn)黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成(chéng)熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南(nán)瓜。

　　不管(guǎn)什么品种，棱越深(shēn)、瓜瓣儿越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻(wén)，南瓜熟(shú)后有一(yī)种清香(xiāng)气味，而没(méi)有(yǒu)成(chéng)熟的(de)嫩瓜有一种菜(cài)瓜的(de)味道。

　　3、动手，老南(nán)瓜外皮比较坚硬紧实，如(rú)果南(nán)瓜皮一掐就破，就证明成熟度(dù)不(bù)够。

　　另外，用手掐一(yī)下南(nán)瓜(guā)上(shàng)的那一小段茎，如果感觉pupil是什么意思 pupil是可数名词吗非常硬，就证(zhèng)明南瓜采摘的时机比(bǐ)较合(hé)适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜(guā)籽饱满也是南瓜成熟度(dù)高的表现(xiàn)之一。

　　扩展资料

　　南瓜(guā)的养生功效：  

　　一(yī)、调(diào)养肠(cháng)胃的南瓜：南瓜是调养肠(cháng)胃很好的食(shí)物，南瓜中含有丰富的维生素A原，可以参与胃内上皮组(zǔ)织的正常代谢(xiè)，保护(hù)胃黏(nián)膜，促(cù)进溃疡愈(yù)合;果胶则可以让消化道免受粗(cū)糙食品的(de)刺激，预(yù)防(fáng)胃炎(yán)、胃溃疡。

　　二、南瓜(guā)与护肾：南瓜从中医的角(jiǎo)度认为：有补中(zhōng)益气(qì)、消炎止痛，解毒(dú)杀(shā)虫，降(jiàng)糖止渴的功效，现代医学(xué)研究证(zhèng)明，南(nán)瓜中的果胶帮助肝、肾功能减(jiǎn)弱(ruò)的(de)人增强(qiáng)肝肾(shèn)细胞的(de)再生能力。

　　三、南瓜(guā)与糖尿病：南(nán)瓜富(fù)含维生素a、维生素c和维生素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜中(zhōng)的(de)果胶可推迟食(shí)物排空、延(yán)缓(huǎn)肠道对糖类的吸收，从而(ér)控制(zhì)血(xuè)糖(táng)升高。

　　此外，南瓜(guā)所(suǒ)含有的矿(kuàng)物质钴，是胰岛素细胞合成胰岛素所必需的物质(zhì)。

　　所以糖尿病患者应适当吃些用南瓜做的食物。

　　参考资料来源：人(rén)民网-南瓜并非要新鲜(xiān)才好吃 如何(hé)挑到好(hǎo)南瓜(guā)

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